ΠΙΤΣΑ

ΠΙΤΣΑ

Η πίτσα είναι φαγητό που αποτελείται από ψημένη ζύμη, και μείγμα λαχανικών ή και αλλαντικών. Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας, η ιταλική και η καναδική. Η ιταλική πίτσα είναι φτιαγμένη από λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα. Η καναδική έχει πιο χοντρή ζύμη. Η καναδική υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.  Όλα ξεκίνησαν στην αρχαία Ελλάδα. Πρώτοι ήταν οι Έλληνες που  ζύμωσαν στρογγυλό, λεπτό ψωμί που ήταν σαν πιάτο και το ονόμασαν πλακοῦς (πλακοῦντος) και το έψηναν με διάφορα υλικά. Το προτιμούσαν όμως οι εργάτες γιατί ήταν οικονομικό και εύκολα μεταφερόμενο. Στην εποχή μας λοιπόν, η πίτσα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο ως το πιο σημαντικό φαγητό της ιταλικής γαστρονομικής κουλτούρας και συνώνυμο της μεσογειακής μας διατροφής.

βαμβάκι 12